Tom van de Laar is werkzaam in het strafrecht. Zijn praktijk omvat het fiscaal-economisch strafrecht, milieustrafrecht, commune strafrecht, verkeerstrafrecht en het Europees strafrecht. Hij staat zowel particulieren als ondernemingen bij.
Tom is afgestudeerd in het strafrecht (cum laude) en het Europees recht. Naast zijn studie is hij werkzaam geweest als medewerker van de vakgroep strafrecht van de Universiteit van Maastricht en heeft hij een stage doorlopen bij het Internationaal Strafhof te Den Haag.
Tom is lid van het Nederlands Juristen Comité voor de Mensenrechten.